Oppskrifter

12 stk. 400 g havrekjeks200 g smør3 ss sukker Fyll:600 g kremost naturell200 g sukker1 ss vaniljesukker3 dl seterrømme3 egg1 eggeplomme Salt karamell:200 g sukker1 dl vann75 g smør2 dl kremfløte2 klyper salt1 ts vaniljesukker Stekte epler:3 røde epler1 ss smør50 g hasselnøtter Kake: Kle formen med bakepapir. Knus kjeksen til fine smuler. Smelt smør…

Denne lekre 17. mai-desserten serveres lagvis i glass med rødt, hvitt og blått – inspirert av det norske flagget. Lager du dem dagen før, er de helt klare til servering på selve festdagen. Praktisk, pent og skikkelig godt! 4 porsjoner 2 dl kremfløte1 dl melk11/2 ss sukker1 ts vaniljesukker2 plater gelatin2 pk jordbær eller bringebærgelé2…

Pavlova er blitt en ekte festfavoritt, og få kaker passer bedre til 17. mai og lyse maidager. Med sprø marengsbunn, myk krem og friske bær er den både lett, sommerlig og vakker på kakebordet. I tillegg passer den også godt til dem med glutenintoleranse. Bak gjerne bunnen noen dager i forveien, oppbevar den tørt. Utsett…

Å helgrille svin er både enkelt og godt! Og med både padron, syltet rødløk og en kremet potetsalat, blir dette et riktig så godt og smakfullt måltid når dagene er på sitt lyseste. 4 porsjoner 600 g indrefilet av svin1 ts salt1 ts pepper2 ss rapsolje Padrón:400 g padrón1 dl mandler100 g fetaost3 ss nøytral…

Snart skal flagget vaie over hele Norge. Vi går inn i mai, måneden der festdagene står på rekke og rad og der 17. mai står som selve høydepunktet, med barnetog, musikk, is i hånden og den helt egne følelsen av fellesskap i gatene. Og i glasset denne dagen finner vi noe som passer akkurat inn…

Rekesmørbrødet har en enkel fasade, men en ganske spennende historie. Reker var og har vært lenge hverdagsmat langs kysten, særlig i Oslofjorden og på Sørlandet, der fangsten ble tatt opp og solgt raskt, ofte rett fra brygga. Det var billig, tilgjengelig og en naturlig del av kystlivet. På slutten av 1800-tallet og inn på 1900-tallet…

Midtsommer er tiden for lyse kvelder, lange bord og gode tradisjoner – og da hører silden hjemme på bordet. Med sildekrans og snaps i glasset samler vi venner og familie rundt en smak som har vært en viktig del av norsk historie i hundrevis av år. Silden ble kalt havets sølv og var livsgrunnlaget for…

Rømmegrøt er en av våre mest tradisjonsrike matretter og har lenge vært forbundet med sommer, høytid og feiring. Den ble gjerne servert når seterlivet startet, på slåttedager og ved større markeringer som bryllup, barsel og gravøl. Dette var skikkelig festmat – rik på smak, mettende og laget av råvarer man hadde på gården. Den klassiske…