Juleakevitt, minner og magi med Atle Minothi
Med Aladdins lampe som bilde på akevittflasken, inviterer vi til en samtale om historie, smaker og forventningene som våkner når julen nærmer seg. For kanskje er det nettopp minnene og menneskene rundt bordet som gir juleånden liv. Et lite vipp på korken, og minnene slippes fri for hva gjør ikke duften av karve, sitrus og…
Fra Gjøvik til Jarnac – Historien om Braastad Cognac
Synes du cognac er litt gammeldags og støvete? Da bør du høre historien om Sverre Braastad, nordmannen som dro fra Gjøvik til Jarnac i 1899 og ble starten på en familiehistorie som fortsatt lever. Men hvordan lager man cognac for en ny tid uten å miste sjelen? I dag er Edouard Braastad en av flere…
Midtsommer, sild og akevitt med Halvor Heuch!
Midtsommer er tiden for lange lyse kvelder, gode venner rundt bordet, og tradisjoner som binder oss sammen. I generasjoner har silden hatt en helt naturlig plass i norsk matkultur. Den har vært hverdagsmat, festmat og selve grunnlaget for mye av vår kysthistorie og ikke minst økonomi. Likevel har denne stolte råvaren fått en langt mindre…
Eidsvoll 1814 – makten, maten og menneskene
112 menn. Én prins. Én meny . Et kongelig taffel, sur rødvin og en grunnlov som langsomt tar form. Velkommen til våren 1814. Har du lyst til å imponere på 17. mai-frokosten i år – med historien om maten, makta og menneskene på Eidsvoll 1814? Sammen med historiker og direktør ved Eidsvoll 1814, Bård Frydenlund,…
Vørterøl – anbefalt av 400 leger, elsket av skiløpere – og nesten glemt i dag – sammen med historien du aldri har hørt tidligere
I denne episoden av Til bords med tar vi en liten dukkert i historien om vørterøl – drikken som en gang ble kalt «det flytende brød», anbefalt av over 400 leger og drukket av både skiløpere og småunger med litt store ambisjoner. Sammen med stemningsskaper Sigrid Stætkvern i Ringnes, prøver vi å finne ut hvordan…
Velkommen til: Til bords med...
Til bords med... er en dokumentarisk podkastserie om norsk mat- og drikkekultur. Gjennom mat og drikke utforsker vi hvordan kultur, identitet og samfunn i Norge formes rundt bordet.
Vi møter produsenter, bønder, kokker, forskere og kulturformidlere som deler innsikt i råvarer, tradisjoner, smaker og utviklingen i norsk mat- og drikkekultur. Fra det lokale og tradisjonelle til det moderne og bærekraftige og ikke minst om hvordan mat og drikke binder mennesker og samfunn sammen.
Så sett deg til bords og bli med på historiene som former Norge.
